Haben Sie schon mal Fufu oder Efo riro probiert?
Oder Moi Moi?
Wenn Sie schon nicht haben, können Sie bald tun, weil sie sind Beispiele für nigerianische Küche, die schnell in den Mainstream des britischen Essens bewegen.
Die nigerianischen Restaurants erscheinen auf der Hochstraße und die pulsierende westafrikanische Küche trifft auf die Supermarktregale, wobei Sainsburys Fertiggerichte mit beliebten nigerianischen Gerichten wie Gizdodo, Eforiro und Ayamase anbieten.
Der große Trend, den wir in den letzten acht Jahren beobachtet haben, ist der Aufstieg westafrikanischer und speziell nigerianischer Feinrestaurants, sagt Lumina Intelligence, Marktforscher, die sich auf den Restaurantsektor spezialisiert haben.
Der nigerianische Foodservice-Markt wird im Jahr 2024 schätzungsweise $10 Mrd. betragen und 2029 voraussichtlich $17 Mrd. erreichen.
Ein BBC-Bericht von Lebensmittelexperten aus dem Jahr 2018 prognostizierte, dass westafrikanische Lebensmittel der nächste große Lebensmitteltrend sein werden und ein paar Jahre später exzellent sind.
Bekannt für seine lebhaften Farben, kühnen Aromen und einzigartigen Texturen, seine Nahrung zum Teilen, die Menschen zusammenbringen.
Es wird oft mit den Händen gegessen.
Wenn Sie in ein nigerianisches Restaurant gingen, könnten Sie versucht sein, Gerichte wie zu probieren: Der Aufstieg nigerianischer Lebensmittel spiegelt die wachsende nigerianische Gemeinschaft Großbritanniens wider.
Es wurde durch virale TikTok Trends von Menschen, die Gerichte versuchen, gefördert.
Das Interesse wurde auch durch einige hochkarätige Fans erhöht.
Hugh Jackman, der australische Filmstar, wurde letztes Jahr im nigerianischen Kettenrestaurant Enish in der Londoner Oxford Street entdeckt, nachdem seine Kinder es empfohlen hatten.
Erish hat jetzt Niederlassungen auf der ganzen Welt, von Dubai bis Lewisham.
Beyonces Wohltätigkeitsorganisation, die Beygood Foundation, spendete 8.000 Pfund, was den Geschwistern Emeka und Ify Frederick half, die nigerianische Küche in ihrem Restaurant Chuku's im Norden Londons weiter zu teilen.
Es half einem Restaurant, das kurz vor der Covid-Pandemie eröffnet hatte, durch den absoluten Albtraum der Abriegelung zu überleben.
Chukus, das behauptet, das erste nigerianische Tapas-Restaurant der Welt zu sein, beschreibt sein Ethos als das Beste der nigerianischen Kultur mit Wohlfühl-Vibes.
Michelin-Starkoch, Adejoké (Joké) Bakare, machte Anfang dieses Jahres gastronomische Geschichte, indem er die erste schwarze Küchenchefin Großbritanniens wurde, die einen Michelin-Stern und nur die zweite in der Welt gewann.
Im September 2020 eröffnete Joké Chishuru in Brixton als dreimonatiges Pop-up, nachdem er den Brixton Village-Wettbewerb im Süden Londons gewonnen hatte.
Nach einer Rave-Rezension des Food-Kritikers Jay Rayner wurde das Pop-up permanent.
Im September 2023 verlegte Joké Chishuru in sein ständiges neues Zuhause im Londoner West End.
Sie hofft, dass diese Anerkennung bedeutet, dass Michelin mit dem Blick auf den Kontinent beginnt.
Unter der neuen Welle der nigerianischen Restaurants ist Tasty African Food, das kürzlich seine 28. Niederlassung in Sittingbourne, Kent, eröffnet hat.
Business Development Manager, Simi Olaleye, sagte, dass das wachsende Interesse an der Erforschung nigerianischer Lebensmittel ist darauf zurückzuführen, dass die Menschen den Gaumen verändern und die Welt immer internationaler wird.
Eine Menge Kunden wollen afrikanisches Essen probieren...
Sie sind bereits vertraut mit unserer Musik und Kultur mit den Leuten wie Wizkid und Burna Boy, sagte er.
Wenn Sie versuchen, westafrikanische Lebensmittel, vor allem nigerianische Lebensmittel, vor allem unsere jollof Reis, moi moi, unsere suya, hat es einen authentischen Geschmack.... Essen ist über den Austausch von Kulturen, mit Kochen oft ein Tor, um sich über andere Gemeinschaften in einer Weise, die so natürlich wie die Nahrung auf dem Teller.
Vielleicht wollen die Leute neue Geschmacksrichtungen ausprobieren und finden dann heraus, dass sie in eine ganze Kultur und Geschichte beißen.
Nigeria ist die größte Bevölkerung in Afrika und über 270.000 Nigerianer in England und Wales.
Wird Jollof oder efo riro in die Fußstapfen von tikka masala oder chow mein zu britischen Favoriten werden?