Alex Lozowski war perfekt aus dem Abschlag machen alle sieben seiner Kicks Gallagher Premiership Bristol (20) 35 Versuche: Harding 3, Randall, Fricker Negativ: MacGinty 2 Stifte: MacGinty 2 Saracens (17) 37 Versuche: Knight, Segun, Daly 2 Nachteile: Lozowski 4 Stifte: Lozowski 3 Saracens erzielte eine letzte Sekunde Strafe, als sie Bristol 37-35 zu schlagen, um die Spitze der Premiership zu gehen.
Alex Lozowskis Dreier in der 83. Minute sorgte für einen dramatischen Sieg für Sarries bei einer spannenden Begegnung am Ashton Gate.
Bristol Skipper Fitz Harding hatte einen Huttrick für die Gastgeber erzielt, die 15 Punkte in der zweiten Hälfte waren.
Aber zwei Versuche von Elliot Daly hielten letzte Saison geschlagen Finalisten im Spiel, bevor Lozowski - der in die englische Mannschaft letzte Woche zurückgerufen wurde - trat die Siegespunkte Bristols Herzen brechen.
Der Sieg sieht Saracens gehen zwei Punkte frei von Bristol, die auf den zweiten Platz fallen nach dem Gewinn zwei verlieren Bonuspunkte.
Fitz Harding wurde erst der dritte Bristol vorwärts, um einen Premiership Huttrick Harding erzielte nach nur 106 Sekunden als Bristol trat ihre erste Strafe in die Ecke, bevor sie ihren Skipper über aus einem fünf Meter Line-Out.
AJ MacGinty trat eine Strafe für Bristol bald nach, sah aber seine Seite reduziert auf 14 Männer, als Gabriel Ibitoye wurde sin-binned für Druck Tobias Elliott.
Nachdem er von der daraus resultierenden Strafe in die Ecke getreten war, ging Toby Knight über, nachdem Sarries das Line-Out gewonnen hatte.
Bristol brauchte nur drei Minuten, um ihren zweiten zu bekommen, als Benjamin Elizalde einen Tackle schlug und Harry Randall durchsetzte.
Sarries hatte Theo Dan nicht lange über die Linie gehalten, nachdem eine ganze Aktion erste Hälfte fortgesetzt, aber sie bekam einen zweiten Versuch in den letzten Sekunden von Ibitoyes sin-binning als Rotimi Segun verkauft eine hervorragende Dummy Toby Fricker vorbei zu überspringen und gehen in der linken Ecke.
Fricker - sein erster Auftritt nach seiner Rückkehr nach Bristol Anfang dieses Monats - hatte einen 34.-Minuten-Test ausgeschlossen, nachdem Wiederholungen zeigten, dass er einen Fuß in Kontakt hatte, aber drei Minuten später Harding ging für seine zweite Partitur nach komplizierten Aufbauspiel links die Bären unter Saracens Beiträge.
Bristol begann die zweite Hälfte sogar noch besser als die erste, als Imitoye hervorragend von seinem eigenen 22 brach, bevor eine hinter-the-back-Offload den Angriff, der mit Harding vorbei endete.
Saracens hatte Alex Goode sin-binned für einen bewussten Anklopfen in der Aufbau bis zum Versuch und ihr Elend wurde verstärkt, als Fricker ging über nach einer weiteren ausgezeichneten Pause Bristol 32-17 setzen.
Aber direkt aus dem Kick-off ein Bristol Fehler in Daly sofort die Lücke um sieben Punkte mit Sarries dritten Versuch zu reduzieren.
Lozowski fügte kurz darauf eine zweite Strafe hinzu, um Saracens innerhalb von fünf Punkten zu bekommen, aber MacGinty antwortete mit einem eigenen Dreier, um Bristol 35-27 mit 20 Minuten nachzulassen.
Daly bekam einen zweiten Versuch spät nach einer guten Pause von Sarries, um sie innerhalb eines Punktes zu bekommen, und als Bristol bei dem Zusammenbruch in Stoppzeit verletzt Lozowski trat auf, um die Siegespunkte zu treten.
Bristol Direktor von Rugby Pat Lam sagte BBC Radio Bristol: waren enttäuscht, aber es gab eine Menge Qualität Rugby von beiden Teams - und sicherlich von unseren Jungs.
Ich kann die Mühe nicht verschulden, aber es ist ziemlich klar, dass wir eine Menge Punkte da draußen gelassen haben, eine Menge Versuche, die wir hätten erzielen können, Gelegenheiten, die wir geschaffen haben und nicht beendet haben.
Ich denke, wir haben fünf Versuche bis vier, aber es gab viele andere Versuche und Punkte, die wir nicht genommen haben.
Pat Lam spricht, nachdem Bristol Bears 37-35 von Sarazenen am Ashton Gate geschlagen wurden.
Saracens Direktor von Rugby Mark McCall: Ich bin schon lange im Club und kann mich nicht mehr an einen Sieg wie diesen erinnern.
Es gab so viele Gelegenheiten, wenn es sich anfühlte, als wären sie oben, und irgendwie gab es diesen Kampfgeist unter der Gruppe.
Selbst wenn wir verloren hätten, wäre ich stolz gewesen.
Wir hatten diese Woche mit einigen Verletzungen und Krankheiten im Lager zu kämpfen.
Leute wie Jamie George und Elliot Daly hatten die Krankheit und spielten und kamen durch.
Ihr Angriff ist großartig.
Es ist einzigartig in der Welt Rugby.
Niemand greift die Art an, wie sie angreifen, und sie lassen Sie sich sehr schlecht fühlen, weil ihre Linienausbrüche 30-40 Meter sind, und irgendwie haben wir einen Weg gefunden, zurückzukommen und zu kämpfen und irgendwie das Spiel gewonnen.
Bristol: Lane; Fricker, Bates, Jenkins, Ibitoye; MacGinty, Randall; Genge, Oghre, Lahiff, Caulfield, Batley, Dun, S Grondona, Harding (Capt).
Ersetzungen: Thacker, Woolmore, Kloska, Owen, B Grondona, Marmion, Worsley, Elizalde.
Gelbe Karte: Ibitoye (15) Sarazenen: Daly; Elliott, Lozowski, Hallett, Segun; Goode, van Zyl; Carre, Dan, Riccioni, Itoje (Capt), Tizard, McFarland, Knight, Willis.
Ersetzungen: George, Brantingham, Clarey, Isiekwe, Michelo, Simpson, Tompkins, Jackson.
Gelbe Karte: Goode (43) Schiedsrichter: Anthony Woodthorpe