Το προσωπικό πρέπει να παρέχεται στο 100% των συμβουλών των πελατών βάσει ενός νέου νόμου, ο οποίος απαγορεύει στις επιχειρήσεις να παρακρατούν τις πληρωμές δωρεάν.
Περισσότεροι από τρία εκατομμύρια εργαζόμενοι σε εστιατόρια, καφετέριες, παμπ, κομμωτές και ταξί θα πρέπει να επωφεληθούν από τη νομοθεσία που θα τεθεί σε ισχύ την Τρίτη και σημαίνει ότι όλες οι συμβουλές -είτε σε μετρητά είτε με κάρτα- θα πρέπει να μοιράζονται μεταξύ των εργαζομένων.
Εάν μια εταιρεία παραβεί το νόμο και διατηρεί συμβουλές, ένας υπάλληλος θα είναι σε θέση να ζητήσει από ένα δικαστήριο απασχόλησης.
Πολλοί έχουν επικροτήσει την αλλαγή, αλλά μερικοί προειδοποίησαν ότι θα μπορούσε να επιβαρύνει τις επιχειρήσεις με επιπλέον δαπάνες.
Η Νίσα Κατόνα, ιδιοκτήτρια της Mowgli Street Foods, είπε στο BBC ότι η αλλαγή ήταν απαραίτητη επειδή οι νέοι εξαρτώνται από το νόμο για την προστασία τους από τους εργοδότες που μπορεί να αποφύγουν να μοιραστούν συμβουλές με το προσωπικό.
Ωστόσο, ενώ υποστήριξε τη νομοθεσία, πίστευε ότι θα χτυπούσε κάποιες εταιρείες που δεν ήταν προετοιμασμένες.
Θα υπάρξουν απώλειες εξαιτίας αυτού του νόμου, είπε.
Σύμφωνα με τον νέο Κώδικα Πρακτικής Συμβουλών, όλες οι δωρεές πρέπει να διαβιβάζονται στους εργαζομένους μέχρι το τέλος του επόμενου μήνα από τη στιγμή που παραλήφθηκαν.
Ο Μπράιαν Σίμσον, διοργανωτής φιλοξενίας για το σωματείο Unite, είπε ότι ο νόμος ήταν εξαιρετικά ευπρόσδεκτος για τους εργαζόμενους.
Αυτοί είναι οι χαμηλότεροι εργαζόμενοι στη βρετανική οικονομία και πρόκειται να επωφεληθούν μαζικά από αυτό, είπε στο πρόγραμμα BBCs Today.
Το 2021, η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου ανέφερε ότι το 80% όλων των πληροφοριών πραγματοποιήθηκε με κάρτα, υποδηλώνοντας ότι είχε γίνει ευκολότερο για τις επιχειρήσεις να κρατήσουν τα χρήματα.
Το Υπουργείο Επιχειρήσεων και Εμπορίου έχει προβλέψει ότι ο νέος νόμος θα σημαίνει επιπλέον £200 εκατομμύρια θα παραληφθούν από τους εργαζόμενους και όχι από τους εργοδότες τους.
Οι άνθρωποι που εργάζονται στη φιλοξενία είναι το αίμα της ζωής του τομέα μας και αυτές οι αλλαγές δικαίως εξασφαλίζουν συμβουλές που κερδίζονται με εξαιρετική εξυπηρέτηση θα καταλήξουν εξ ολοκλήρου στις τσέπες τους, δήλωσε η Κέιτι Νίκολς, επικεφαλής του εμπορικού σώματος της Βρετανικής Φιλοξενίας.
Αλλά ισχυρίστηκε ότι η πολιτική ήταν ένα άλλο παράδειγμα κόστους που τοποθετήθηκε σε έναν τομέα που δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά.
Μερικές εταιρείες έχουν αντιμετωπίσει κριτική για το γεγονός ότι έχουν καθυστερήσει ορισμένες ή όλες τις συμβουλές που προορίζονται για το προσωπικό ή για τη μη δίκαιη διανομή τους.
Ο κ. Simpson είπε: "Έχουμε ήδη προβλήματα με ορισμένες μεγάλες μάρκες όπως η Miller & Carter.
Ισχυρίστηκε ότι ο γενικός διευθυντής στην αλυσίδα της μπριζόλας αποφάσισε πώς οι συμβουλές χωρίστηκαν.
Αυτό δεν είναι δημοκρατικό και αυτό που οδήγησε είναι μια άδικη κατανομή πληροφοριών, ανέφερε.
Η μητρική εταιρεία Miller & Carters Mitchells & Butlers είπε ότι χαιρέτισε το νέο νόμο που ανέφερε ότι έφερε μεγάλη σαφήνεια.
Έλεγε: Για πολλά χρόνια ακολουθούμε τις βασικές αρχές του νέου Κώδικα Πρακτικής Συμβουλών, συμπεριλαμβανομένου, αλλά όχι περιορισμένου, που δίνει το 100% των πληροφοριών στα μέλη της ομάδας μας ενθαρρύνοντας τις ομάδες, σε κάθε επιχείρηση, να αποφασίσουν πώς θα κατανείμουν καλύτερα τα φιλοδωρήματα μεταξύ τους.
Η εταιρεία ανέφερε ότι η πολιτική της έχει αναθεωρηθεί υπό το πρίσμα της νέας νομοθεσίας από ανεξάρτητο επαγγελματία σύμβουλο για να διασφαλίσει ότι θα παραμείνουμε πλήρως σύμφωνοι.
Η Έμμα Γουέμπ από την κουζίνα στο Ίλμινστερ, της Σόμερσετ, είπε ότι οι νέοι κανόνες δεν θα άλλαζαν τίποτα για την επιχείρησή της.
Έχουμε βάζα με το όνομα όλων πάνω τους και στο τέλος όλες οι συμβουλές μοιράζονται μεταξύ όλων των μελών του προσωπικού, είπε.
Αν οι πελάτες δώσουν μια πληροφορία μέσω του μηχανήματος καρτών βάζω το προσωπικό μου να εκτυπώσει την απόδειξη έτσι παίρνω τις συμβουλές από το ταμείο και τις βάζω στο βάζο.
Ο νόμος δεν έχει θεσπιστεί στη Βόρεια Ιρλανδία, η οποία η Unite ανέφερε ότι είναι εντελώς απαράδεκτη.
Το στέλεχος της Βόρειας Ιρλανδίας έχει επικοινωνήσει για να σχολιάσει.
Οι Εργατικοί Τζάστιν Μάντερς, υπουργός για τα εργασιακά δικαιώματα, ανέφεραν ότι η πολιτική ήταν μόνο το πρώτο βήμα πολλών στην προστασία των εργαζομένων και στη θέση τους στην καρδιά της οικονομίας μας.