Os funcionários devem receber 100% das dicas dos clientes sob uma nova lei que proíbe as empresas de reter pagamentos de gratificação.
Mais de três milhões de trabalhadores em restaurantes, cafés, pubs, cabeleireiros e táxis devem se beneficiar da legislação que entra em vigor na terça-feira e significa que todas as dicas - seja em dinheiro ou com cartão - devem ser compartilhadas entre os trabalhadores.
Se uma empresa violar a lei e reter gorjetas, um membro da equipe poderá apresentar uma reclamação a um tribunal de emprego.
Muitos saudaram a mudança, mas alguns alertaram que poderia sobrecarregar as empresas com custos extras.
Nisha Katona, proprietária da Mowgli Street Foods, disse à BBC que a mudança é necessária porque os jovens dependem da lei para protegê-los dos empregadores que podem evitar compartilhar dicas com a equipe.
No entanto, enquanto ela apoiava a legislação, ela acreditava que isso afetaria algumas empresas que não estavam preparadas.
Haverá algumas baixas por causa dessa lei, disse ela.
Sob o novo Código de Prática de Dicas, todas as gratificações devem ser passadas aos funcionários até o final do mês seguinte a partir do momento em que foram recebidas.
Bryan Simpson, organizador de hospitalidade do sindicato Unite, disse que a lei era maciçamente bem-vinda para os funcionários.
Estes são os trabalhadores com salários mais baixos na economia britânica e eles vão se beneficiar maciçamente com isso”, disse ele ao programa Today da BBC.
Em 2021, o governo do Reino Unido disse que 80% de todas as gorjetas estavam ocorrendo com um cartão, sugerindo que se tornou mais fácil para as empresas manterem o dinheiro.
O Departamento de Negócios e Comércio previu que a nova lei significará mais 200 milhões serão recebidos pelos trabalhadores em vez de seus empregadores.
As pessoas que trabalham em hospitalidade são a força vital do nosso setor e essas mudanças corretamente garantem que as dicas suadas por meio de um excelente serviço acabem inteiramente em seus bolsos, disse Katie Nicholls, executiva-chefe da UK Hospitality.
Mas ela alegou que a política era outro exemplo de custos sendo colocados em um setor que pode menos pagar.
Algumas empresas enfrentaram críticas por reter algumas ou todas as dicas destinadas a funcionários ou por não distribuí-las de forma justa.
Simpson disse: “Já temos problemas com algumas grandes marcas, como Miller e Carter.
Ele alegou que o gerente geral da cadeia de bifes decidiu como as dicas foram divididas.
Isso não é democrático e o que isso levou é uma distribuição injusta de dicas, disse ele.
A empresa-mãe da Miller & Carters, Mitchells & Butlers, disse que saudou a nova lei que, segundo ela, trouxe clareza muito necessária.
Por muitos anos, seguimos os princípios principais do novo Código de Prática de Dicas, incluindo, mas não limitado a, passar 100% de dicas para os membros da nossa equipe, incentivando as equipes, em cada negócio, a decidir a melhor maneira de alocar dicas entre si.
A empresa disse que sua política foi revisada à luz da nova legislação por um consultor profissional independente para garantir que permaneçamos totalmente em conformidade.
Emma Webb, da The Kitchen em Ilminster, Somerset, disse que as novas regras não mudariam nada para seus negócios.
Temos frascos com o nome de todos e, no final do dia, todas as dicas são compartilhadas entre todos os funcionários, disse ela.
Se os clientes derem uma dica através da máquina de cartão, eu recebo minha equipe para imprimir o recibo, então eu tiro as dicas da caixa e as coloco no frasco.
A lei não foi introduzida na Irlanda do Norte, que Unite disse ser completamente inaceitável.
O executivo da Irlanda do Norte foi contatado para comentar.
Justin Madders, ministro dos direitos trabalhistas, disse que a política foi apenas o primeiro passo de muitos na proteção dos trabalhadores e colocá-los no coração da nossa economia.