Das Personal muss 100% der Tipps von Kunden nach einem neuen Gesetz gegeben werden, das Unternehmen verbietet, gratuity Zahlungen zurückzuhalten.
Mehr als drei Millionen Arbeitnehmer in Restaurants, Cafés, Pubs, Friseuren und Taxis sollten von den am Dienstag in Kraft getretenen Rechtsvorschriften profitieren und alle Tipps - ob in bar oder per Karte - müssen zwischen den Arbeitnehmern geteilt werden.
Wenn ein Unternehmen gegen das Gesetz verstößt und Trinkgelder behält, kann ein Mitarbeiter einen Anspruch an ein Arbeitsgericht erheben.
Viele haben die Änderung begrüßt, aber einige warnten davor, dass sie Unternehmen mit zusätzlichen Kosten belasten könnte.
Nisha Katona, Besitzerin von Mowgli Street Foods, sagte der BBC, dass die Änderung notwendig sei, weil junge Menschen auf das Gesetz angewiesen seien, um sie vor Arbeitgebern zu schützen, die es vermeiden könnten, Tipps mit Mitarbeitern zu teilen.
Während sie die Gesetzgebung unterstützte, glaubte sie jedoch, dass es einige Unternehmen treffen würde, die nicht vorbereitet waren.
Es werde einige Opfer geben, weil dieses Gesetz, sagte sie.
Unter neuen Tipps Code of Practice müssen alle Trinkgelder bis zum Ende des folgenden Monats ab dem Eingang an die Mitarbeiter weitergegeben werden.
Bryan Simpson, Gastfreundschaft Organisator für die Gewerkschaft Unite, sagte, das Gesetz war massiv willkommen für die Mitarbeiter.
Dies sind die am niedrigsten bezahlten Arbeiter in der britischen Wirtschaft und sie werden massiv davon profitieren, sagte er dem BBCs Today Programm.
Im Jahr 2021 sagte die britische Regierung, dass 80% aller Trinkgelder mit einer Karte stattfinden, was darauf hindeutet, dass es für Unternehmen einfacher geworden sei, das Geld zu behalten.
Das Ministerium für Wirtschaft und Handel hat vorausgesagt, dass das neue Gesetz bedeutet, dass weitere 200 Mio. £ von den Arbeitnehmern und nicht von ihren Arbeitgebern erhalten werden.
Die Menschen, die in der Gastfreundschaft sind das Lebensblut unserer Branche und diese Veränderungen zu Recht sicherzustellen, Tipps hart verdient durch ausgezeichneten Service wird ganz in ihren Taschen landen, sagte Katie Nicholls, Chief Executive of Trade Body UK Hospitality.
Aber sie behauptete, die Politik sei ein weiteres Beispiel für die Kosten, die einem Sektor entstehen, der es sich am wenigsten leisten kann.
Einige Unternehmen haben Kritik für die Zurückhaltung einige oder alle der Tipps für Mitarbeiter oder für die nicht Verteilung sie fair.
Herr Simpson sagte: "Wir haben schon Probleme mit einigen großen Marken wie Miller & Carter.
Er behauptete, dass der Geschäftsführer der Steakhouse-Kette entschieden habe, wie die Tipps verteilt wurden.
Das ist nicht demokratisch und was dazu geführt hat, ist eine unfaire Verteilung von Tipps, sagte er.
Miller & Carters Muttergesellschaft Mitchells & Butlers sagte, es begrüßt das neue Gesetz, das es sagte, brachte dringend benötigte Klarheit.
Es sagte: Seit vielen Jahren folgen wir den wichtigsten Prinzipien des neuen Tipps Code of Practice, einschließlich, aber nicht beschränkt auf, Weitergabe von 100% der Tipps an unsere Teammitglieder durch die Aufforderung Teams, in jedem Geschäft, zu entscheiden, wie man Tipps zwischen sich selbst zuzuordnen.
Das Unternehmen sagte, dass seine Politik im Lichte der neuen Rechtsvorschriften von einem unabhängigen professionellen Berater überprüft worden sei, um sicherzustellen, dass wir uneingeschränkt konform bleiben.
Emma Webb von The Kitchen in Ilminster, Somerset, sagte, die neuen Regeln würden nichts für ihr Geschäft ändern.
Wir haben Gläser mit jedermanns Namen auf sie und am Ende des Tages alle Tipps werden zwischen allen Mitarbeitern geteilt, sagte sie.
Wenn Kunden einen Tipp durch den Kartenautomaten geben, bekomme ich meine Mitarbeiter, um die Quittung auszudrucken, also nehme ich die Tipps aus der Kasse und lege sie in das Glas.
Das Gesetz wurde in Nordirland nicht eingeführt, was Unite als völlig inakzeptabel bezeichnete.
Die nordirische Exekutive wurde zur Stellungnahme kontaktiert.
Die Labours Justin Madders, Minister für Beschäftigungsrechte, sagte, die Politik sei nur der erste Schritt vieler, um die Arbeitnehmer zu schützen und sie in den Mittelpunkt unserer Wirtschaft zu stellen.