Selon les experts, les exploitations laitières ont du mal à recruter des jeunes pour rejoindre l'industrie.
Une campagne de recrutement a été lancée au Dairy Show annuel, qui s'est tenu au Royal Bath and West Showground près de Shepton Mallet à Somerset.
Ruthie Peterson, directrice des carrières à l'Institut d'agriculture et d'horticulture, a blâmé les mythes négatifs sur l'agriculture.
Les gens pensent que c'est un salaire bas, de longues heures et de la merde, dit-elle, mais la vérité est très différente.
Emily Paul et sa sœur Georgie adorent travailler dans leur ferme laitière familiale.
Vous ne pouvez pas battre d'être ici une belle journée, dit Emily, entourée de ses belles créatures.
C'est bon pour votre santé physique, bon pour votre santé mentale, a ajouté l'enfant de 24 ans.
Bien sûr, ce n'est pas un neuf à cinq, c'est un mode de vie entier - mais je ne ferais rien d'autre.
Georgie a quitté la maison pendant quelques années, travaillant dans une autre industrie rurale, la course à cheval.
Elle a voyagé le monde, travaillé en Amérique pendant un moment, mais finalement ses vaches ont attiré sa maison.
Vous ne pouvez pas le battre ici, avec la famille, et les vaches, et l'agriculture, et juste - ceci.
Les collines de Mendip, que Georgie me montre, sont belles le jour ensoleillé où j'ai visité la ferme.
Mais je me demande combien d'autres jeunes de 23 ans se lèvent tous les jours à cinq heures du matin pour le travail de traite, et vital?
C'est un début précoce, et c'est chaque jour, Emily est d'accord.
Mais vous ne pouvez pas battre le lever du soleil non plus, ils sont beaux aussi.
Mais Emily et Georgie, semble-t-il, sont les exceptions.
C'est une véritable lutte pour amener les jeunes à penser à l'agriculture laitière, explique Ruthie Peterson, directrice des carrières à l'Institut d'agriculture et d'horticulture.
Une enquête récente auprès des producteurs laitiers a révélé que 50 % d'entre eux avaient du mal à trouver le bon personnel.
Elle blâme ce qu'elle appelle des mythes dépassés pour avoir mis les gens à l'écart d'une carrière dans l'agriculture laitière.
Les fermes laitières modernes utilisent des systèmes robots pour laiter les vaches, recueillir d'énormes quantités de données à analyser et utiliser de plus en plus la technologie verte pour réduire leurs émissions de carbone.
Ils changent même le régime alimentaire des vaches pour réduire les bavures, une source importante de méthane.
L'équipe de Mme Petersons a réalisé une série de vidéos sur les fermes laitières afin de donner aux étudiants une expérience de travail virtuelle sur ce que l'agriculture moderne est réellement.
Les technologies en jeu sont incroyables, et nous avons besoin de personnes hautement qualifiées pour les exploiter.
En plus de la technologie, il y a aussi de bonnes compétences d'élevage à l'ancienne.
Dans la salle des bovins du Royal Bath and West Showground, Sophie Phillips montre sa nouvelle rosette.
Son jeune veau Guernesey, Empress Bountiful Crunch vient de remporter le premier prix de sa classe.
Sophie n'a que 19 ans et est très engagée dans l'agriculture.
C'est un travail si gratifiant, me dit-elle.
Tu travailles pour ton avenir, pas pour quelqu'un d'autre, et je ne ferais rien d'autre.
À l'extérieur, j'ai rencontré d'autres jeunes qui distribuaient des programmes, des jeunes étudiants qui espéraient travailler dans les fermes à l'avenir.
J'ai déjà travaillé sur certaines fermes laitières, une ferme ovine, même une ferme alpaga jusqu'à présent, a déclaré Azra Anzar, une étudiante de troisième année.
Être capable d'aider les animaux et de les voir courir autour du lendemain est génial, le 22 ans ajouté, les veaux sont juste des chiots surpeuplés.
Et la meilleure façon de travailler avec les animaux?
Crois-le ou pas, j'adore gratter du caca!
C'est assez calme en fait.
C'est une caractéristique de la vie agricole que je n'ai pas vue soulignée dans la campagne de recrutement.
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