Ο Ρόμπερτ Φ Κένεντι Τζούνιορ έχει βάλει στο μυαλό του την αλλαγή του τρόπου με τον οποίο τρώνε και πίνουν οι Αμερικανοί.
Από τις βαφές στα δημητριακά Fruit Loops μέχρι τα έλαια σπόρων σε κοτόπουλο nuggets, ο Kennedy - ο οποίος είναι η επιλογή του Προέδρου Trump να ηγηθεί του Τμήματος Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (DHHS) - μίλησε εδώ και καιρό ενάντια στα συστατικά που λέει ότι βλάπτουν την υγεία των Αμερικανών.
"Προδίδουμε τα παιδιά μας αφήνοντας τις βιομηχανίες [τρόφιμων] να τα δηλητηριάσουν, δήλωσε ο Κένεντι σε μια συγκέντρωση το Νοέμβριο, αφού είχε τερματίσει την ανεξάρτητη προεδρική του προσφορά και υποστήριξε τον Ντόναλντ Τραμπ.
Αλλά αν ο Κένεντι ελπίζει να στοχεύσει σε άχρηστα τρόφιμα, θα πρέπει πρώτα να ταρακουνήσει τους κανονισμούς τροφίμων της χώρας - και να αντιμετωπίσει το Big Food.
Αυτό που προτείνει είναι να αναλάβει τη βιομηχανία τροφίμων, είπε η πρώην καθηγητής διατροφής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης Μάριον Νέστλ.
Θα τον υποστηρίξει ο Τραμπ;
Θα το πιστέψω όταν το δω.
Ο πρώην περιβαλλοντικός δικηγόρος - ο οποίος πρέπει ακόμα να αντιμετωπίσει επιβεβαίωση από τη Γερουσία - θεωρείται από πολλούς ως αμφιλεγόμενη επιλογή, δεδομένης της ιστορίας του να κάνει αβάσιμες ισχυρισμούς υγείας, συμπεριλαμβανομένου ότι τα εμβόλια μπορούν να προκαλέσουν αυτισμό και ότι η τεχνολογία wifi προκαλεί καρκίνο.
Ωστόσο, ορισμένες από τις ιδέες του σχετικά με τη μεταρρύθμιση του FDA έχουν βρει υποστήριξη από ειδικούς στον τομέα της υγείας, νομοθέτες και ενδιαφερόμενους καταναλωτές - συμπεριλαμβανομένων ορισμένων Δημοκρατών.
Ο Κένεντι θα βοηθήσει να γίνει η Αμερική υγιής ξανά, κλονίζοντας την HHS και την FDA, ο Δημοκρατικός Κυβερνήτης του Κολοράντος Τζάρεντ Πόλις έγραψε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αυτή την εβδομάδα, καλωσορίζοντας την υποψηφιότητά του.
Αφού έλαβε δημόσια αντίκρουση επειδή τον επαινούσε, η Πόλις προκρίθηκε από την υποστήριξή του, γράφοντας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ότι "η επιστήμη πρέπει να παραμείνει ο ακρογωνιαίος λίθος της πολιτικής υγείας των εθνών μας."
Οδηγώντας στις εκλογές, ο Κένεντι - πρώην Δημοκρατικός - προσέφερε αρκετές ιδέες για την αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών με το σύνθημά του Κάνε την Αμερική Υγιεινή ξανά.
Έχει συχνά υποστηρίξει την εξάλειψη των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων - τα προϊόντα που έχουν τροποποιηθεί ώστε να περιλαμβάνουν πρόσθετα λίπη, άμυλα και σάκχαρα, όπως παγωμένες πίτσες, πατατάκια και ζαχαρωτά δημητριακά πρωινού, που συνδέονται με προβλήματα υγείας όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Έχει βάλει στόχο κυρίως στα σχολικά γεύματα, λέγοντας στο Fox News: Έχουμε μια γενιά παιδιών που κολυμπάνε σε μια τοξική σούπα αυτή τη στιγμή." Μέρος της νέας εντολής του Kennedy θα περιλαμβάνει την επίβλεψη της αμερικανικής διοίκησης τροφίμων και ναρκωτικών (FDA), η οποία έχει πάνω από 18.000 υπαλλήλους.
Ο οργανισμός είναι υπεύθυνος για τη διασφάλιση της ασφάλειας των φαρμακευτικών προϊόντων και του εφοδιασμού με τρόφιμα των "ΠΑ, αλλά έχει δεχθεί πυρά τα τελευταία χρόνια από ορισμένους νομοθέτες και ομάδες καταναλωτών, οι οποίοι την κατηγόρησαν για έλλειψη διαφάνειας και δράσης σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.
Ο 70χρονος έχει δεσμευτεί να πάει μια βαριοπούλα στο πρακτορείο, και οι εργαζόμενοι φωτιάς που λέει ότι αποτελούν μέρος ενός "διαφθορά συστήματος."
Υπάρχουν ολόκληρα τμήματα, όπως το τμήμα διατροφής στο FDA που πρέπει να πάει, που δεν κάνουν τη δουλειά τους, Kennedy είπε MSNBC αυτό το μήνα.
Έχει επίσης πιέσει για να ξεφορτωθεί τις βαφές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του Red No.
3, και άλλα πρόσθετα που απαγορεύονται σε άλλες χώρες.
Ο πρώην Δημοκρατικός έχει επίσης ξεχωρίσει πιο αμφιλεγόμενα ζητήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του φθορίου στο πόσιμο νερό, το οποίο λέει ότι πρέπει να απαγορευτεί εντελώς, και το νωπό γάλα, το οποίο πιστεύει ότι έχει οφέλη για την υγεία παρά τον αυξημένο κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης.
Έρχεται επίσης μετά από έλαια σπόρων, γράφοντας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ότι οι Αμερικανοί δηλητηριάζονται εν αγνοία τους από προϊόντα όπως κανόλα και ηλιέλαιο που χρησιμοποιούνται σε γρήγορα τρόφιμα.
Αρκετοί ειδικοί στον τομέα της δημόσιας υγείας στέκονται πίσω από τον στόχο του Κένεντις για την αντιμετώπιση των εξαιρετικά μεταποιημένων τροφίμων, τα οποία λένε ότι οι ΗΠΑ τρώνε σε πολύ υψηλότερα ποσοστά από ό,τι πολλές άλλες χώρες.
Είναι συναρπαστικό να ακούω κάποιον να διαφωνεί για κάτι σχετικά με την χρόνια ασθένεια, είπε η κ. Nestle.
Ο Kennedys έχει ως στόχο να απαλλαγούμε από ορισμένα πρόσθετα τροφίμων και βαφές θα μπορούσαν επίσης να είναι ευεργετικά, δήλωσε ο Δρ Peter Lurie, εκτελεστικός διευθυντής του Κέντρου Επιστήμης για το Δημόσιο Ενδιαφέρον, μια μη κερδοσκοπική ομάδα που υποστηρίζει την ασφάλεια των τροφίμων.
Ο πρώην αξιωματούχος του FDA είπε αρκετές βαφές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του Red No.
3 - η οποία απαγορεύεται στην Καλιφόρνια - θα πρέπει επίσης να μπλοκάρεται από την κυβέρνηση των "ΠΑ λόγω ανησυχιών σχετικά με τους καρκινογόνους παράγοντες.
Ο FDA έχει ανατρέψει τον ισχυρισμό του Kennedys ότι οι "ΠΑ επιτρέπουν χιλιάδες πρόσθετα που απαγορεύονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Ένας εκπρόσωπος Τύπου ανέφερε ότι ήταν απαραίτητο "να σκάψουμε βαθύτερα και να κατανοήσουμε το πλαίσιο πίσω από τους αριθμούς" κατά τη σύγκριση κανονισμών στις ΗΠΑ και την ΕΕ, οι οποίες χρησιμοποιούν διαφορετικές μεθοδολογίες.
Αλλά οι ειδικοί στον τομέα της δημόσιας υγείας και οι πρώην αξιωματούχοι είπαν ότι αρκετοί στόχοι του Κένεντι δεν άξιζαν τον κόπο - και σε μερικές περιπτώσεις, ήταν επιβλαβείς.
Για παράδειγμα, η κατανάλωση νωπού γάλακτος που δεν έχει παστεριωθεί - μια διαδικασία που βοηθάει στη θανάτωση βακτηρίων - μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αρρωστήσουν ή ακόμη και να τους σκοτώσουν, έχει βρεθεί έρευνα.
Δεν υπάρχουν ενδείξεις διατροφικού οφέλους από οποιοδήποτε μέγεθος που γνωρίζουμε ότι προέρχεται από τη μη παστερίωση του γάλακτος, είπε ο Δρ Λούρι.
Η πρόταση του Κένεντις για απομάκρυνση του φθορίου από το πόσιμο νερό θα μπορούσε επίσης να είναι προβληματική, διότι το φθόριο, στα χαμηλά επίπεδα που βρίσκονται στο νερό, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την οδοντιατρική υγεία, ανέφερε η καθηγήτρια διατροφικών επιστημών του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν Τζένιφερ Γκάρνερ.
Η απομάκρυνσή του από την παροχή νερού θα ήταν επίσης εκτός της δικαιοδοσίας του, διότι τα επίπεδα φθορίου ελέγχονται από τα κράτη.
Και ο ισχυρισμός του ότι τα έλαια των σπόρων βοηθούν στην πρόκληση της επιδημίας της παχυσαρκίας δεν βασίζεται ούτε στην επιστήμη, είπε ο Δρ. Λούρι.
Δεν βλέπουμε αποδείξεις γι' αυτό.
Στην πραγματικότητα, μοιάζουν με σημαντικά προϊόντα στο βαθμό που αντικαθιστούν κορεσμένα λίπη όπως το βούτυρο, ανέφερε.
Οι επισιτιστικές μεταρρυθμίσεις, ενώ μεγάλο μέρος της συζήτησης για τη δημόσια υγεία, θα μπορούσαν επίσης να είναι μη ρεαλιστικές τόσο πολιτικά όσο και γραφειοκρατικά, ανέφεραν μερικοί ειδικοί.
Είναι πολύ πιο περίπλοκο απ' ό,τι λέει, είπε ο Δρ. Λούρι.
Αυτές είναι πραγματικές προκλήσεις, και θα συναντήσετε τη βιομηχανική αντιπολίτευση σε κάθε στροφή.
Πρώτον, η FDA δεν έχει εξουσία πάνω στην σύλληψη όλων των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, όπως ανέφεραν αρκετοί πρώην αξιωματούχοι στο BBC.
Αντίθετα, είπαν, η διαδικασία είναι πιο περίπλοκη.
Τόσο το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ όσο και το FDA ρυθμίζουν τη βιομηχανία τροφίμων.
Η FDA δεν κάνει τους κανόνες - εφαρμόζει πολιτικές που περνούν από το Κογκρέσο και εργάζεται για να περιορίσει τα ανθυγιεινά τρόφιμα με την επιβολή ορίων και την επισήμανση σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως το νάτριο και το κορεσμένο λίπος.
Τα σχόλια του Kennedys κάνουν για μεγάλη πολιτική ρητορική, ανέφερε η κ. Garner.
Κατά την άποψή μου, δεν βλέπω πώς αυτό θα μπορούσε να είναι εφικτό χωρίς δραστικές αλλαγές σε άλλες πολιτικές και υποδομές.
Θα αντιμετωπίσει επίσης αντίστροφα τη βιομηχανία για προτάσεις για απαγόρευση των φυτοφαρμάκων και γενετικά τροποποιημένων οργανισμών που χρησιμοποιούνται συνήθως από Αμερικανούς αγρότες, ανέφεραν πρώην αξιωματούχοι του FDA.
Οι επιχειρήσεις θα παραπονεθούν, είπε η Ρόζαλι Λιτζίνσκι, πρώην αξιωματούχος του FDA 33 ετών.
Η βιομηχανία χρησιμοποιείται για την περιορισμένη εποπτεία τόσο των Δημοκρατών όσο και των Ρεπουμπλικάνων - συμπεριλαμβανομένης της πρώτης θητείας του Τραμπ - ενώ πολλοί από τους στόχους του Κένεντις θα περιλαμβάνουν ακόμα περισσότερη διακυβέρνηση.
Αρκετές ομάδες βιομηχανίας τροφίμων συναντήθηκαν με νομοθέτες πριν από το διορισμό του Κένεντις αυτό το μήνα για να ασκήσουν πιέσεις εναντίον του, ανέφερε ο Πολίτικο τον περασμένο μήνα.
Ο Ρεπουμπλικανός γερουσιαστής Τσακ Γκράσλι, από την Αϊόβα, είπε αυτή την εβδομάδα ότι σχεδίαζε να συναντήσει τον Κένεντι πριν την ακρόαση επιβεβαίωσης και να περάσει πολύ χρόνο εκπαιδεύοντάς τον για τη γεωργία.
Η θέση του Κένεντις τον θέτει επίσης σε αντίθεση με τον εκλεγμένο Πρόεδρο Τραμπ, έναν πολυάσχολο λάτρη του γρήγορου φαγητού που εργάστηκε για να επιστρέψει αυστηρότερες απαιτήσεις υγείας για τα σχολικά γεύματα κατά τη διάρκεια της πρώτης θητείας του.
Έχεις κάποιες ιδέες που βγάζουν κάποιο νόημα, αλλά είναι ακριβώς το είδος που αυτή η κυβέρνηση είναι εχθρική, είπε ο Δρ. Λούρι.
Σε μια δήλωση προς το BBC, η Ένωση Βιομηχανίας Τροφίμων, η οποία εκπροσωπεί τους λιανοπωλητές τροφίμων, παραγωγούς και κατασκευαστές, όπως ο Στρατηγός Μιλς, ανέφερε ότι ανυπομονεί να συνεργαστεί με την ομάδα Trumps για να διασφαλίσει ότι η πολιτική τροφίμων και φαρμάκων εξακολουθεί να στηρίζεται στην επιστήμη, για να μειώσει την κανονιστική πολυπλοκότητα.
Τα παράπονα της βιομηχανίας για την ατζέντα του Κένεντις δεν αποτελούν έκπληξη, δήλωσε ο Τζεφ Χατ, εκπρόσωπος της επιτροπής πολιτικής δράσης "Κάνε την Αμερική υγιεινή και πάλι," η οποία παροτρύνει τους Ρεπουμπλικάνους νομοθέτες να επιβεβαιώσουν τον Κένεντι.
Ο στόχος του κινήματος για την υγεία, ανέφερε ο κ. Hutt, είναι η προτεραιότητα της ευεξίας της Αμερικής έναντι των εταιρικών κερδών.
Ακόμα και αν η ιδέα της απαγόρευσης της υπερεπεξεργασμένης τροφής δεν είναι δυνατή πολιτικά, είναι μια συζήτηση που πρέπει να κάνουμε, είπε.
Ο Κένεντι μπορεί ακόμα να εργαστεί εντός των υφιστάμενων ρυθμιστικών πλαισίων των ΗΠΑ για τη βελτίωση των συστημάτων τροφίμων της Αμερικής, ανέφεραν πρώην αξιωματούχοι.
Η κ. Nestle είπε ότι ο Kennedy θα μπορούσε να αναλάβει υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα αλλάζοντας τις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή των ΗΠΑ, οι οποίες καθορίζουν διατροφικά πρότυπα για τη βιομηχανία και τα ομοσπονδιακά κυβερνητικά προγράμματα, συμπεριλαμβανομένων των σχολικών γευμάτων και των στρατιωτικών γευμάτων.
Έχουν τεράστιο αντίκτυπο στη βιομηχανία τροφίμων, ανέφερε η κ. Nestle.
Αυτό θα έκανε μεγάλη διαφορά.
Οι κατευθυντήριες γραμμές ενημερώνονται κάθε πέντε χρόνια από το Υπουργείο Γεωργίας και DHHS των "ΠΑ, το οποίο έχει δηλώσει προηγουμένως ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία κατά των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Ωστόσο, αξιωματούχοι και ειδικοί στη διατροφή εξέφρασαν ανησυχίες σχετικά με τα μέσα με τα οποία ο Κένεντι πρότεινε να θεσπίσει την ατζέντα του, συμπεριλαμβανομένης της απόλυσης των διατροφολόγων του FDA.
Η κίνηση θα έχει μεγάλες επιπτώσεις για την ασφάλεια των τροφίμων, δήλωσε η κ. Lijinsky.
Αν χάσεις τους κορυφαίους ειδικούς σου, θα έχεις προβλήματα, είπε.
Τελικά, η κα Γκάρνερ είπε ότι είναι δύσκολο να αποσυνδεθεί κάποιος από τους πιο λογικούς στόχους βελτίωσης των τροφίμων με τους ψευδείς ισχυρισμούς υγείας που έχει εξαπλωθεί.
Υπάρχει μια ευκαιρία εδώ, είπε η κα Γκάρνερ.
Αλλά νομίζω ότι υπάρχει θεμιτή ανησυχία που βασίζεται σε άλλα ζητήματα και πώς η προσέγγισή του σε αυτά τα ζητήματα μπορεί να παίξει εδώ.