Роберт Ф Кеннеди-младший поставил перед собой задачу изменить то, как американцы едят и пьют.
Кеннеди - избранный президентом Трампом выбор возглавить министерство здравоохранения и социальных услуг (DHHS) уже давно выступает против ингредиентов, которые, по его словам, наносят вред здоровью американцев.
«Мы предаем наших детей, позволяя [пищевой] промышленности отравить их, — сказал Кеннеди на митинге в ноябре, после того как он прекратил свое независимое президентское предложение и поддержал Дональда Трампа.
Но если Кеннеди хочет нацелиться на хламовую еду, ему придётся сначала встряхнуть продовольственные правила страны и сбежать против "Большой Еды".
Он предлагает заняться пищевой промышленностью, сказал бывший профессор питания Нью-Йоркского университета Мэрион Нестл.
Трамп поддержит его в этом?
Я поверю, когда увижу это.
Бывший адвокат по вопросам охраны окружающей среды, который все еще должен быть подтвержден сенатом, считается спорным выбором, учитывая его историю безосновательных притязаний на здоровье, в том числе то, что вакцины могут вызывать аутизм и что технология WiFi вызывает рак.
Тем не менее некоторые из его идей о реформе УЛХ получили поддержку со стороны медицинских экспертов, законодателей и заинтересованных потребителей, включая некоторых демократов.
Кеннеди поможет сделать Америку снова здоровой, взбудораживая HHS и FDA, Колорадос Демократический губернатор Джаред Полис написал на этой неделе в социальных сетях, приветствуя его назначение.
После того как Полис получил публичное одобрение за то, что он восхвалял его, он заявил в социальных сетях, что «наука должна оставаться краеугольным камнем политики наших стран в области здравоохранения».
В преддверии выборов Кеннеди, бывший демократ, предложил несколько идей по борьбе с хроническими заболеваниями под его лозунгом «Сделать Америку снова здоровой».
Он часто выступал за ликвидацию продуктов питания, переработанных с целью включения в них дополнительных жиров, звезд и сахара, таких, как замороженная пицца, чипсы и сахарные завтраки, которые связаны с проблемами здоровья, такими, как рак, сердечно - сосудистые заболевания и диабет.
Часть нового мандата Кеннеди будет включать в себя надзор за Администрацией США по продуктам питания и лекарствам (DDA), в которой насчитывается более 18 000 сотрудников.
Агентство отвечает за обеспечение безопасности фармацевтических препаратов и поставок продовольствия в США, однако в последние годы оно подверглось обстрелу со стороны некоторых законодателей и групп потребителей, которые обвинили его в недостаточной транспарентности и непринятии мер по обеспечению продовольственной безопасности.
70-летняя девочка пообещала взять кувалду в агентство, и пожарные, по ее словам, являются частью "коррупционной системы".
В этом месяце Кеннеди сказал MSNBC, что есть целые департаменты, как департамент питания в УЛХ, которые не выполняют свою работу.
Он также настаивал на том, чтобы избавиться от красителей, в том числе от красителей.
3, и другие добавки, запрещенные в других странах.
Бывший демократ также выделил более противоречивые вопросы здоровья, включая фторид в питьевой воде, который, по его словам, должен быть полностью запрещен, и сырое молоко, которое, по его мнению, приносит пользу здоровью, несмотря на повышенный риск бактериального заражения.
Он также приходит за семенным маслом, пишет в социальных сетях, что американцы неосознанно отравлены такими продуктами, как канола и подсолнечное масло, которые используются в фаст-фудах.
Несколько экспертов в области общественного здравоохранения стоят за целью Кеннеди решить проблему ультрапереработанных продуктов питания, которые, по их словам, США едят гораздо более высокими темпами, чем многие другие страны.
Мисс Нестл сказала, что это просто волнующе слышать, как кто-то спорит за то, что он что-то делает с хроническими заболеваниями.
По словам доктора Питера Лури, исполнительного директора Центра науки в общественных интересах, некоммерческой группы, которая выступает за продовольственную безопасность, Кеннеди стремятся избавиться от некоторых пищевых добавок и красителей.
Бывший сотрудник УЛХ сказал несколько красителей, в том числе "Красный No".
3 - которое запрещено в Калифорнии - также должно быть заблокировано правительством США из-за обеспокоенности по поводу канцерогенов.
УЛХ отодвинуло назад утверждение Кеннеди о том, что США допускают тысячи добавок, которые запрещены в Европейском союзе.
Представитель заявил, что при сопоставлении нормативных положений в США и ЕС, в которых используются различные методологии, необходимо "глубоко и понимать контекст, лежащий за цифрами".
Но эксперты в области общественного здравоохранения и бывшие должностные лица заявили, что некоторые цели Кеннеди не стоят, а в некоторых случаях и вредны.
Например, если выпить сырое молоко, которое не пастеризировалось, — процесс, который помогает убивать бактерии, — то люди могут заболеть или даже убить его, как показывают исследования.
Доктор Лури сказал, что нет никаких свидетельств того, что не пастеризация молока приносит какую-либо пользу с точки зрения питания.
Предложение Кеннеди об удалении фторида из питьевой воды также может быть проблематичным, поскольку фторид в низких уровнях воды доказал, что он способствует улучшению стоматологического здоровья, — говорит профессор наук о питании Мичиганского университета Дженнифер Гарнер.
Изъятие его из системы водоснабжения также было бы вне его юрисдикции, поскольку уровни фторида контролируются государствами.
И его утверждение о том, что семена масла помогают подпитывать эпидемию ожирения, также не основано на науке, сказал доктор Лури.
Мы не видим никаких доказательств этого.
Он сказал, что на самом деле они выглядят как важные продукты в той мере, в какой они заменяют насыщенные жиры, такие, как масло.
По мнению некоторых экспертов, продовольственные реформы, хотя и являются продолжительной частью обсуждения вопросов общественного здравоохранения, также могут быть нереалистичными как с политической, так и с бюрократической точек зрения.
Это гораздо сложнее, чем он говорит, сказал доктор Лури.
Это реальные проблемы, и вы будете сталкиваться с сопротивлением со стороны промышленности на каждом шагу.
Во-первых, УЛХ не имеет власти над всеми сверхпроцессированными продуктами питания, о чем несколько бывших должностных лиц сообщили BBC.
Вместо этого, по их словам, процесс является более сложным.
Как министерство сельского хозяйства США, так и УЛХ регулируют продовольственную промышленность.
УЛХ не устанавливает правил - оно проводит политику, принятую Конгрессом, и работает над ограничением нездоровой пищи путем обеспечения соблюдения ограничений и маркировки некоторых питательных веществ, таких, как натрий и насыщенный жир.
Г-жа Гарнер сказала, что комментарии Кеннеди говорят о великой политической риторике.
По моему мнению, я не понимаю, как это могло бы быть осуществимо без радикальных изменений в другой политике и инфраструктуре.
По словам бывших должностных лиц УЛХ, он также столкнется с противодействием промышленности в отношении предложений о запрещении пестицидов и генетически измененных организмов, которые обычно используются американскими фермерами.
Предприятия будут жаловаться, говорит Розали Лиджински, бывший сотрудник УЛХ 33 года.
Индустрия привыкла к ограниченному надзору со стороны как демократов, так и республиканцев, в том числе при первом сроке Трампа, в то время как многие цели Кеннеди включали бы еще больше нормотворчества.
Несколько групп пищевой промышленности встретились с законодателями до назначения Кеннеди в этом месяце, чтобы лоббировать против него, как сообщалось в прошлом месяце.
Республиканский сенатор Чак Грассли из Айовы сказал на этой неделе, что он планирует встретиться с Кеннеди до слушания по утверждению и провести много времени, просвещая его по вопросам сельского хозяйства.
Позиция Кеннеди также ставит его в противоречие с избранным президентом Трампом, давним любителем фаст-фуда, который работал над тем, чтобы отменить более строгие требования к здоровью для школьных обедов в течение своего первого срока.
Доктор Лури сказал, что у вас есть идеи, имеющие определенный смысл, но это именно тот вид, к которому эта администрация враждебна.
В заявлении для Би-би-си Ассоциация пищевой промышленности, представляющая розничную торговлю продуктами питания, производителей и производителей, как и генерал Миллс, заявила, что она надеется на сотрудничество с командой Трампса в целях обеспечения того, чтобы продовольственная и наркополитика по-прежнему основывалась на науке, с тем чтобы уменьшить сложность регулирования.
Как сказал Джефф Хатт, представитель комитета политических действий "Заставь Америку снова здоровой", который настоятельно призывает республиканских законодателей подтвердить Кеннеди.
Мистер Хатт сказал, что цель движения в области здравоохранения заключается в том, чтобы приоритизировать благополучие Америки над корпоративными доходами.
Даже если идея запрещения ультрапроцессированной еды не является возможной с политической точки зрения, это разговор, который нам нужен, сказал он.
По словам бывших должностных лиц, Кеннеди все еще может работать в рамках существующих регулирующих рамок США над совершенствованием продовольственных систем Северной и Южной Америки.
Г-жа Нестл сказала, что Кеннеди может принять ультрапереработанные продукты питания, изменив US Deatary Guidelines, который устанавливает нормы питания для промышленности и федеральных правительственных программ, включая школьные обеды и военное питание.
Мисс Нестл сказала, что они оказывают огромное влияние на пищевую промышленность.
Это будет иметь большое значение.
Эти руководящие принципы обновляются каждые пять лет министерством сельского хозяйства и ДГХС США, которое ранее заявило, что нет достаточных доказательств против ультрапроцессированных продуктов питания.
Тем не менее должностные лица и эксперты по вопросам питания выразили обеспокоенность по поводу средств, с помощью которых Кеннеди предложил осуществить свою повестку дня, включая увольнение диетологов УЛХ.
По словам мисс Лиджински, этот шаг будет иметь серьезные последствия для продовольственной безопасности.
Если ты потеряешь своих лучших экспертов, у тебя будут проблемы, она сказала.
В конечном счете, мисс Гарнер сказала, что трудно расчленить некоторые из Кеннеди более разумные цели улучшения питания с ложными утверждениями о его здоровье.
Мисс Гарнер сказала, что здесь есть возможность.
Но я думаю, что есть обоснованное беспокойство, основанное на других вопросах, и как его подход к этим вопросам может играть здесь.