Robert F Kennedy Jr se ha fijado en cambiar la forma en que los estadounidenses comen y beben.
Desde los colorantes en Fruit Loops cereal hasta los aceites de semillas en pepitas de pollo, Kennedy - quien es la elección del presidente electo Trump para liderar el Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS) - ha hablado durante mucho tiempo contra los ingredientes que dice perjudicar la salud de los estadounidenses.
"Estamos traicionando a nuestros hijos al dejar que las industrias [alimentarias] los envenenen, dijo Kennedy en una manifestación en noviembre, después de haber terminado su candidatura presidencial independiente y haber respaldado a Donald Trump.
Pero si Kennedy espera apuntar a la comida chatarra, primero tendrá que sacudir las regulaciones de alimentos del país - y enfrentarse a Big Food.
Lo que sugiere es que se ocupe de la industria alimentaria, dijo el ex profesor de nutrición de la Universidad de Nueva York Marion Nestlé.
¿Trump lo respaldará en eso?
Lo creeré cuando lo vea.
El ex-abogado ambientalista - que todavía debe ser confirmado por el Senado - es considerado por muchos como una elección controvertida, dada su historia de hacer afirmaciones de salud infundadas, incluyendo que las vacunas pueden causar autismo y que la tecnología wifi causa cáncer.
Sin embargo, algunas de sus ideas sobre la reforma de la FDA han encontrado el apoyo de expertos en salud, legisladores y consumidores preocupados por igual - incluyendo algunos demócratas.
Kennedy ayudará a que Estados Unidos vuelva a estar sano sacudiendo HHS y FDA, el gobernador demócrata de Colorados Jared Polis escribió en las redes sociales esta semana, acogiendo con beneplácito su nominación.
Después de recibir una reacción pública por alabarlo, Polis calificó su respaldo, escribiendo en las redes sociales que "la ciencia debe seguir siendo la piedra angular de la política de salud de nuestras naciones".
Antes de las elecciones, Kennedy, un ex demócrata, ofreció varias ideas para abordar las enfermedades crónicas bajo su lema "Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable".
Frecuentemente ha abogado por la eliminación de los alimentos ultraprocesados - productos alterados para incluir grasas añadidas, almidones y azúcares, como pizzas congeladas, patatas fritas y cereales azucarados para el desayuno, que están relacionados con problemas de salud como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Se ha apuntado principalmente a los almuerzos escolares, diciendo a Fox News: Tenemos una generación de niños que están nadando en una sopa tóxica en este momento". Parte del nuevo mandato de Kennedy incluirá la supervisión de la Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (FDA), que tiene más de 18,000 empleados.
La agencia se encarga de garantizar la seguridad de los productos farmacéuticos y el suministro de alimentos de los Estados Unidos, pero en los últimos años ha sido objeto de críticas por parte de algunos legisladores y grupos de consumidores, que la han acusado de falta de transparencia y de acción en materia de seguridad alimentaria.
El joven de 70 años se ha comprometido a llevar un mazo a la agencia, y los empleados de bomberos que dice son parte de un "sistema corrupto".
Hay departamentos enteros, como el departamento de nutrición de la FDA que tienen que irse, que no están haciendo su trabajo, Kennedy le dijo a MSNBC este mes.
También ha presionado para deshacerse de los tintes de comida, incluyendo el Red No.
3, y otros aditivos prohibidos en otros países.
El exdemócrata también ha destacado cuestiones de salud más controvertidas, como el fluoruro en el agua potable, que dice que debería prohibirse por completo, y la leche cruda, que cree que tiene beneficios para la salud a pesar del mayor riesgo de contaminación bacteriana.
También viene después de los aceites de semillas, escribiendo en las redes sociales que los estadounidenses están siendo envenenados sin saberlo por productos como la canola y el aceite de girasol que se utilizan en los alimentos rápidos.
Varios expertos en salud pública respaldan el objetivo de Kennedy de abordar los alimentos ultra-procesados, que dicen que los EE.UU. come a tasas mucho más altas que muchos otros países.
Es emocionante escuchar a alguien argumentar por hacer algo sobre enfermedades crónicas, dijo la Sra. Nestle.
Kennedys pretende deshacerse de ciertos aditivos alimentarios y colorantes también podría ser beneficioso, dijo el Dr. Peter Lurie, director ejecutivo del Centro de Ciencia de Interés Público, un grupo sin fines de lucro que aboga por la seguridad alimentaria.
El ex funcionario de la FDA dijo que varios colorantes alimentarios, incluyendo el Red No.
3 - que está prohibido en California - también debe ser bloqueado por el gobierno de los EE.UU. debido a las preocupaciones sobre los carcinógenos.
La FDA ha rechazado la afirmación de Kennedys de que EE.UU. permite miles de aditivos que están prohibidos en la Unión Europea.
Un portavoz dijo que era necesario "profundizar y entender el contexto detrás de los números" al comparar las regulaciones en EE.UU. y la UE, que utilizan diferentes metodologías.
Pero expertos en salud pública y ex funcionarios dijeron que una serie de metas Kennedys no valían la pena - y en algunos casos, perjudiciales.
Por ejemplo, beber leche cruda que no ha sido pasteurizada -un proceso que ayuda a matar bacterias- puede hacer que las personas se enfermen o incluso matarlos, ha encontrado la investigación.
No hay evidencia de ningún beneficio nutricional de ninguna magnitud que sepamos que proviene de la no pasteurización de la leche, dijo el Dr. Lurie.
La propuesta de Kennedys de eliminar el fluoruro del agua potable también podría ser problemática, porque el fluoruro, en los bajos niveles que se encuentran en el agua, ha demostrado mejorar la salud dental, dijo la profesora de ciencias nutricionales de la Universidad de Michigan Jennifer Garner.
Eliminarlo del suministro de agua también estaría fuera de su jurisdicción, porque los niveles de fluoruro son controlados por los estados.
Y su afirmación de que los aceites de semillas están ayudando a impulsar la epidemia de obesidad tampoco se basa en la ciencia, dijo el Dr. Lurie.
No vemos evidencia para eso.
De hecho, parecen productos importantes en la medida en que sustituyen a las grasas saturadas como la mantequilla, dijo.
Las reformas alimentarias, aunque durante mucho tiempo en la conversación sobre la salud pública, también podrían ser simplemente poco realistas desde el punto de vista político y burocrático, dijeron algunos expertos.
Es mucho más complicado de lo que dice, dijo el Dr. Lurie.
Estos son retos reales, y se encontrará con la oposición de la industria en cada momento.
Por un lado, la FDA no tiene autoridad sobre la captura de todos los alimentos ultra-procesados, varios ex funcionarios dijeron a la BBC.
En cambio, dijeron, el proceso es más complicado.
Tanto el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como la FDA regulan la industria alimentaria.
La FDA no hace las reglas - lleva a cabo las políticas aprobadas por el Congreso y trabaja para limitar los alimentos insalubres mediante la imposición de límites y el etiquetado de ciertos nutrientes, como el sodio y la grasa saturada.
Los comentarios de Kennedy hacen una gran retórica política, dijo la Sra. Garner.
En mi opinión, no veo cómo eso podría ser factible sin cambios drásticos en otras políticas e infraestructuras.
También se enfrentará a la reacción de la industria por las propuestas para prohibir los plaguicidas y organismos genéticamente modificados comúnmente utilizados por los agricultores estadounidenses, dijeron los ex funcionarios de la FDA.
Las empresas se quejarán, dijo Rosalie Lijinsky, una ex funcionaria de la FDA de 33 años.
La industria está acostumbrada a la supervisión limitada tanto de los demócratas como de los republicanos, incluso bajo el primer mandato de Trump, mientras que muchos de los objetivos de Kennedy involucrarían aún más la elaboración de normas.
Varios grupos de la industria alimentaria se reunieron con legisladores antes de la cita de Kennedys este mes para presionar en su contra, informó Politico el mes pasado.
El senador republicano Chuck Grassley, de Iowa, dijo esta semana que planeaba reunirse con Kennedy antes de su audiencia de confirmación y pasar mucho tiempo educándolo sobre la agricultura.
La posición de Kennedys también lo pone en desacuerdo con el presidente electo Trump, un antiguo amante de la comida rápida que trabajó para reducir los requisitos de salud más estrictos para los almuerzos escolares durante su primer mandato.
Usted tiene algunas ideas que tienen cierto sentido, pero son exactamente del tipo al que esta administración es hostil, dijo el Dr. Lurie.
En un comunicado a la BBC, la Asociación de la Industria Alimentaria, que representa a minoristas, productores y fabricantes de alimentos, como General Mills, dijo que esperaba con interés trabajar con el equipo de Trumps para asegurar que la política alimentaria y de drogas siga cimentada en la ciencia, para reducir la complejidad regulatoria.
Las quejas de la industria sobre la agenda de Kennedys no son una sorpresa, dijo Jeff Hutt, un portavoz del comité de acción política Make America Healthy Again, que está instando a los legisladores republicanos a confirmar Kennedy.
El objetivo del movimiento de salud, dijo Hutt, es priorizar el bienestar de Estados Unidos sobre las ganancias corporativas.
Incluso si la idea de prohibir los alimentos ultra-procesados no es posible políticamente, es una conversación que necesitamos tener, dijo.
Kennedy todavía podría trabajar dentro de los marcos regulatorios existentes en EE.UU. para mejorar los sistemas alimentarios de las Américas, dijeron los ex funcionarios.
La Sra. Nestle dijo que Kennedy podría asumir los alimentos ultra-procesados alterando las Directrices Dietéticas de EE.UU., que establecen estándares nutricionales para la industria y los programas del gobierno federal, incluyendo almuerzos escolares y comidas militares.
Tienen un enorme impacto en la industria alimentaria, dijo la Sra. Nestle.
Eso haría una gran diferencia.
Las directrices son actualizadas cada cinco años por el Departamento de Agricultura de EE.UU. y DHHS, que ha dicho anteriormente que no hay suficiente evidencia contra los alimentos ultra-procesados.
Sin embargo, funcionarios y expertos en nutrición plantearon preocupaciones sobre los medios por los cuales Kennedy ha propuesto promulgar su agenda, incluyendo despedir a los nutricionistas de la FDA.
La medida tendría grandes ramificaciones para la seguridad alimentaria, dijo la Sra. Lijinsky.
Si pierdes a tus mejores expertos, vas a tener problemas, dijo.
En última instancia, la Sra. Garner dijo que es difícil desenredar algunos de los Kennedys objetivos de mejora alimentaria más razonables con las falsas afirmaciones de salud que se ha extendido.
Hay una oportunidad aquí, dijo la Sra. Garner.
Pero creo que hay una preocupación legítima basada en otras cuestiones y cómo su enfoque de esas cuestiones podría jugar aquí.